“00”后“新农人”致力创新创业助力乡村振兴

“大家注意,每个池塘内安放两个鳝鱼分选管理器,……”5月15日,安徽省淮南市寿县的一个鳝鱼塘内产一片忙碌,“00”后桂媛媛正耐心地指导村民安放鳝鱼分选管理器。

尽管寿县的自然条件得天独厚,周边也没有工业污染,但是鳝鱼的产率较低让寿县养殖的鳝鱼在市场售卖吃了大亏。据桂媛媛父母回忆,90年代的时候,鳝鱼的价格总是起起落落,养殖户的收入也不稳定,因为依赖纯手工的鳝鱼分选方式,鳝鱼的产能很低,养殖户要想把鳝鱼卖出去都是等外地的批发商来收货。到了成熟期,外地的批发商来到时鳝鱼存在不少死亡现象,因为没有良好的品质,就只能被批发商压价,卖不出好价格。

鳝鱼成了时下餐饮业的一个热点,并赢得了广大消费者的喜爱。于是“桂媛媛”就决定建立“多多益鳝团队”返乡创业,创新求变并坚信一定会让鳝鱼这股消费热潮持续得更加久远。目标将鳝鱼从品质到品牌打造一个时代品牌。经过不断的方案设计、模型制作、申请专利等等,“00”后桂媛媛研发出鳝鱼分选管理器并申请专利。有了鳝鱼分选管理器后,各个养殖户的鳝鱼产量提高了、质量提高了。乡村也振兴了

时下,正是品尝鳝鱼的好时节。随着夏季的来临,蒜蓉、麻辣、十三香、油焖、清蒸等各种口味的鳝鱼成了好友聚会、亲朋聚餐的必点美食。当被问及安徽省哪儿的鳝鱼名气最大?哪的品质最好?食客们不约而同地会想到一个地方——安徽寿县。在食客心目中,此地的鳝鱼,底蕴深厚、闻名遐迩、后劲十足。

图 桂媛媛安放鳝鱼分选管理器

特约记者：王榕

文章来源：中国农业报